Syödäänkö teillä paljon kasvisruokia? Haluaisitko syödä niitä enemmän? Kasvisruoka on paljon muutakin kuin salaattia ja kesäkeittoa. Tässä tulee meidän helpot arkiset ruokavinkit kasvisruokiin.
KASVISKIUSAUS: Tää on superhelppo ja nopee. Kaupan pakastealtaasta perunasipulisekoitus ja kasvissuikalesekoitus vuokaan. Lisää purkillinen punaisia linssejä. Suolaa, mustapippuria mausteiksi. Sekoittele kaikki sekaisin. Kaada päälle 2 purkkia ruokakermaa ja juustoraastetta. Uuniin 200 astetta reilu tunti. Jos pinta alkaa tummua niin laita foliopaperi päälle tai kevennä lämpöä. Pitkään hautunut vuoka maistuu parhaimmalle mutta tää on makuasia. Aika uus löytö meidän kasvisruokien joukossa.
KASVISSOSEKEITTO: meidän yleisimmin käyttämät kasvikset sosekeittoon ovat peruna, bataatti ja punasipuli. Välillä mukaan menee myös esim bataatin sijasta porkkanaa, paprikaa ja kukkakaalia. Joka tapauksessa, kuorin ja pilkon laiskana kaiken kattilaan heti. Lisään sekaan vettä ja kasvisliemikuution. Annan kypsyä pehmeiksi. Kaadan ylimääräiset vedet sivuun (josta voi tarvittaessa ottaa takaisinpäin) ja soseutan sauvasekoittimella. Sitten sekaan ruokakerma ja mausteet mustapippuri ja yrttisekoite. Sekoittele niin että ruokakerma on hyvin sulautunut ruokaan. Ja sitten voitkin siirtyä syömään 😋 päälle laitamme usein raejuustoa ja cashewpähkinöitä.
KURPITSAKEITTO: Käytän tähän myskikurpitsaa ja lisäksi perunaa. Muutoin samalla tyylillä kuin perus kasvissosekeittokin.
PESTOPASTA: Keitä haluamaasi pastaa, kaada ylimääräinen vesi lopuksi pois ja lisää sekaan vihreätä pestokastiketta. Pastan päälle "koristeeksi" muutama miniluumutomaatti ja cashewpähkinöitä. Kaveriksi voi toki paistaa myös kananfileepihvit pannulla ja maustaa mielensä mukaan. Meillä tää on usein sellainen hätävararuoka kuten myös pakastealtaan valmis pinaattikeitto tai pinaattiletut. Nekin on kivoja kasvisruokia. 😊
Pestokastikkeen tekee tosi helposti muuten myös itse basilikan lehdistä, pinjansiemenistä tai cashewpähkinöistä sekä valkosipulinkynnestä ja oliiviöljystä blenderin avulla. Mukaan voi tipauttaa myös parmesanjuustoa, suolaa ja mustapippuria.
Pizzaankin laitan usein pestokastiketta tomaattisoseen seuraksi. Ja täytän muutenkin mielelläni kasvistyylisesti punasipulilla, paprikalla, ananaksella, miniluumutomaateilla, mozzarellajuustolla ja juustoraasteella. Sekaan voi toki laittaa hyvin myös broilerin tai naudan jauhelihaa paistettuna.
Tällasia meillä. Ravintoloissa tykkään valkata kasvisruokia, mutta jostain syystä en vieläkään ole kunnolla ruuanlaitossa tutustunut itse mifuun, härkikseen, papuihin tai tofuun. Oisko sulla antaa vinkkejä niistä tehtäviin koko perheen resepteihin? Sieniäkin meillä käytetään aika vähän vaikka tattirisotto, sienipasta ja kantarellikeitto ovat kyllä hyviä 😊
Mikä on sun ehdoton kasvisherkku?
Rosa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti